땅콩소스만들기

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작성자광화문팀 조회 0회 작성일 2022-01-14 23:08:25 댓글 0

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※핵쉬운※ 홈메이드 느억맘 & 땅콩소스! #맛집셰프 #비법 다 해먹는 요리학교:오늘뭐먹지 7화

'요리로 전교 1등!'
글로벌 레시피 수업 다 해먹는 요리학교 : 오늘 뭐 먹지?
매주 수요일 밤 9시 Olive 본방송!
다 해먹는 요리학교:오늘뭐먹지 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120188867?from=youtube
뿜뿜 : <월남쌈 소스>

1. 느억맘소스
피시소스(멸치액젓) 2큰술, 설탕 깎아2큰술, 식초 1큰술, 물 8큰술, 라임 1/4개, 간마늘 약간
+ 홍고추 고명

2. 땅콩소스
땅콩버터 6큰술, 해선장 6큰술, 설탕 1.5큰술, 물 90ml(종이컵 1/2컵)
* 물은 조금씩 나눠가며 섞기
Hannah Hannah : 00:56 땅콩소스
땅콩버터 6큰술 + 해선장 6큰술 + 설탕 1.5큰술 + 물 반컵 나눠 넣어 섞기
s미나리 : 멸치액젓2 설탕2 식초1 물8 라임1/4 마늘약간
리마새댁 : 땅콩6,해선장6,설탕1 1/2,물반
Sun Hee Kim : 해선장 대신 굴소스는 안되나요?

고소하고 맛있는 땅콩소스를 이용한 월남쌈

식사때가 가까와 오면 뭘 해먹나 하는게 주부들의 고민입니다
저녁에 마땅한 메뉴가 떠오르지 않을때 월남쌈을 추천합니다
여러가지 재료가 들어가긴 하지만 그래도 이런 기회에 평소에 자주 먹지 않던
색 피망이랑 아보카도, 설란츄로로 비타민과 항산화성분이 풍부한 건강식단이 될것 같습니다
화려한 식탁에 눈도 즐겁고 맛과 영양도 풍부할 뿐만 아니라
본인들이 직접 만들어 먹는 가운데 분위기가 화기애애 해 질것 같습니다
월남쌈
재료
로메인상추, 홍피망, 노랑피망, 오이, 설란츄로, 두부, 아보카도, rice paper, 쌀국수(선택)
소스: 레몬즙 3큰술, 구운땅콩 1컵, 아미노간장 3큰술, 꿀 2큰술, 깨가루 2큰술, 마늘 2큰술
땅콩을 곱게 간 후 나머지 모든 재료를 넣고 섞는다
만들기
1) 모든 야채재료는 젓가락 굵기로 썰어 놓는다
두부는 생두부를 사용할 경우 야채랑 비슷한 굵기로 썰어 놓는다
(원한다면 두부를 도톰하게 썰어 팬에 지져 낸후 썰어도 됨)
2) 쌀국수를 원한다면 준비한다(살짝 대쳐 낸다)
3) rice paper를 물에 적신후 상추와 모든 야채, 소스를 껴 얹어 싸 먹는다
Martha Chung : 군더더기 없이 깔끔한 진행과 청결한 요리, 그리고 유용한 정보 감사합니다. 앞으로도 많은 기대가 되었고요. 많은 발전 있으실겁니다.~!!!
shana ** : 정말 땅콩소스 넘 맛있어요~~
이런 맛난 요리 알려주셔서 넘 감사해요~
진짜 최고의 요리사이십니다!!!
Jinny !! : 와 어렵지 않으면서도 훌륭한 요리에요.한 번 해보고 싶습니다
고요 : 오늘 월남쌈 해 먹었습니다~그런데 땅콩소스 만들어 먹어보고 대박 감탄했습니다~너무 고소하고 너무 맛있었어요~감사합니다~^^
꾸벅~^^
Subinniaa : 선생님 요리 중에 최고 많이 해먹은게 월남쌈 요리인데요 선생님 레시피 소스가 우리가족 입맛에 너무 맛있어요 그리고 두부를 넣어서 더 건강하고 맛있는것 같아요 선생님 늘 감사하게 생각하면서 요리해서 먹고 있습니다

알록달록 월남쌈 만드는법, 소스 만들기(Vietnamese Spring Rolls,꼬마츄츄)

봄에 더 잘 어울리는 월남쌈을 만들었어요~월남쌈은 소스가 더 중요한 거 아시죠?^^ 땅콩소스와 피쉬 소스 만드는 방법 올려봐요:) 참고하셔서 더 맛있는 월남쌈 즐겨보세요!

준비하이소!
라이스페이퍼, 파인애플, 사과, 방울토마토, 당근, 과일 파프리카, 깻잎, 무순, 적양배추, 양파, 아보카도, 오이

크래미, 새우
땅콩 소스 - 땅콩버터 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 간장 1숟가락, 미림 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 머스터드소스 1숟가락, 통깨 1숟가락

피쉬 소스 - 액젓 2숟가락, 과일 통조림 국물 4숟가락, 식초 1숟가락, 다진 청양고추 1숟가락, 금귤(또는 라임이나 레몬 슬라이스)
N.Y. Elsa : That's (Korean style) Summer Rolls. Anyway, it looks so good and I like Summer Rolls.
P.S. Summer Roll and Spring Roll is different kind. So don't get confused between the Summer Rolls and the Spring Rolls.
Spring Roll is deep fried one. It almost looks like a Chinese Egg Roll?, but spring roll have thin and almost translucent flour wrapper but are rarely fried. Egg rolls have thicker wrapping and are almost always fried...
Ikonic Drummer : 우와 싸는법까지.. 정말 유용해요!
다이아요리 Diayori : 월남쌈 소스 만드는법 필요했는데 넘 잘배우고 가요!! 감사합니다!
이미숙 : 땅콩소스가 정말 맛있겠네요 고마워요
현숙 : 월남쌈은 소스가 맛있어야 진짜 맛있음

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